Doğal Zerdeçal sarısı Sıvı Gıda Boyası Turmerik; Doğal renk pancarından ve Yellowroot’un gövdesinden (Curcuma domesticn ve Curcuma longa) izole edilir.

Turmerik ham ekstraktken kurkumin saf bileşiktir.

Köri tozundaki sarı rengi verir.

Doğal Zerdeçal sarısı Sıvı Gıda Boyası Turmerik, ilk haliyle suda çözünmeyip, yağ ve alkol içerisinde çözünür. Sonradan yapılan işlemlerle suda çözünür hale getirilmektedir.

Doğal Zerdeçal sarısı Sıvı Gıda Boyası Turmerik oldukça kararlı yapıda olup, gıdalara parlak turuncu-sarı bir renk verir.

Turmerik daha çok asidik gıda ürünlerinde kullanılmakta olup dayanıklı bir renklendiricidir.