Kıvam Arttırıcılar

(daha&helliip;)

SODYUM ALJİNAT Sodyum Aljinat 25kg stoklarımızda mevcuttur.

Kalsiyum Klorür Kalsiyum klorür, kalsiyum ve klorun tuz formudur. Bu bileşik tipik iyonik halojenür gibi hareket eder ve oda sıcaklığında katıdır. Yaygın uygulamaları tuzlu su olarak soğutma tesisleri, yollarda buz ve toz kontrolü ve kurutulması şeklindedir.

Karagenan Kappa Tam Rafine Karagenan (E407) :Sarmal yapı oluşturabilen, yüksek esnekliğe sahip moleküler yapıdadır bu sayede oda sıcaklığında farklı jeller oluşturabilir.

Jelatin 200-220 Bloom Jelatin, hayvan bağ dokusundan yapılan, yarı şeffaf, renksiz, kolay kırılır, tatsız katı bir maddedir. Genellikle yiyecek sanayisinde yiyeceklerin dayanıklılığını artırmak için kullanılır. Bunun yanında, eczacılık, fotoğrafçılık ve kozmetikte de ürün yapımında kullanılır.

Jelatin 80-100 Bloom Jelatin, hayvan bağ dokusundan yapılan, yarı şeffaf, renksiz, kolay kırılır, tatsız katı bir maddedir. Genellikle yiyecek sanayisinde yiyeceklerin dayanıklılığını artırmak için kullanılır. Bunun yanında, eczacılık, fotoğrafçılık ve kozmetikte de ürün yapımında kullanılır.

Guar Gum Guar zamkı, gıda, yem ve endüstriyel uygulamalarda kıvam arttırıcı ve dengeleyici faydalı özelliklere sahip guar fasulyelerinden ekstrakte edilen bir galaktomannan polisakkarittir. Guar tohumlarının kabuğu mekanik olarak alınır, su ile karıştırılır, öğütülür ve uygulamaya göre elenir.

Gum Arabıc – Arap Zamkı Arap zamkı, Zamk-ı Arabî, Sudan zamkı, akasya zamkı, Senegal zamkı, Hint zamkı, olarak da bilinir. Arap zamkı, akasya ağacının iki türü olan, Senegal akasyası ve Vachellia seyal sertleşmiş özsuyundan oluşan doğal bir zamktır. “Arap zamkı”...

Cmc Gıda Tipi Karboksimetil Selüloz (CMC) (Gıda Tipi) : Lifli görünüşe sahiptir. Gıdalarda kullanım amacı kıvamı arttırmaktır.