Trisodyum sitrat, Na₃C₆H₅O₇’nun kimyasal formülüne sahiptir. Sodyum sitrat, sitrik asidin üç sodyum tuzundan herhangi birini ifade edebilmesine rağmen, bazen basitçe “sodyum sitrat” ​​olarak ifade edilir. Tuzlu, hafif tart bir tada sahiptir.