Gluten Gluten, buğday içerisinde yer alan ve un öz değerlerini en fazla içeren protein grubudur. Unun içerisinde yaş gluten değeri 28-32 arası ideal olup eksikliği durumunda iyi buğday ile karıştırılarak veya kuru gluten ilavesi ile istenen değerlere ulaşılabilir.

Carmine %1-5-10-12 karminik asit veya alüminyum tuzundan elde edilen parlak kırmızı renk pigmenti. Bu pigment Dactylopius coccus ailesindeki bazı böceklerden ve Ermeni cochinealı ya da Polonya cochinealı gibi belirli Porphyrophora türlerinden üretilir. Bu madde, kozmetikte allık, ruj vb. sanayisinde kullanılır.

Sıvı Karamel Doğal karamel Rengi Sıvı Gıda Boyası Sıvı Karamel; ısıya, ışığa ve pH’a karşı çok dayanıklıdır. DOĞAL KAHVERENGİ SIVI GIDA BOYASI SIVI KARAMEL (E150)