Koku Nasıl Elde Edilir?

Esans hammaddeleri iki ana gruptan oluşur; natürel ve sentetik. Natürel hammaddeler doğada bulunan bitki ve hayvansal ürünlerden destilasyon ya da ekstraksiyon gibi yöntemlerle elde edilir. Sentetik ürünler ise kimyasal reaksiyonlar sonucu elde edilir. Natürel ve sentetik hammaddelerin değişik oranlarda karıştırılarak elde edilen kompozisyona kompoze esans adı verilir. Esansları, koku özelliklerine göre sınıflandırmak mümkündür; çiçek kokuları, meyve kokuları, baharatlı kokular, tahtamsı kokular gibi…