Gluten Gluten, buğday içerisinde yer alan ve un öz değerlerini en fazla içeren protein grubudur. Unun içerisinde yaş gluten değeri 28-32 arası ideal olup eksikliği durumunda iyi buğday ile karıştırılarak veya kuru gluten ilavesi ile istenen değerlere ulaşılabilir.
Parafin Likit Likit Parafin (Parafin Yağı) petrolden elde edilen sıvı doymuş hidrokarbonların yüksek oranda saflaştırılması ile elde edilen mineral yağdır. Rafine edilmiş hidro-işlenmiş yağ mükemmel termal ve kimyasal stabiliteye sahip özelliktedir.
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZIN